Sous Chef

Permata Sejahtera Sentosa · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-19
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.500.000 – Rp 4.000.000 per month

Permata Sejahtera Sentosa, sebuah restoran bintang tiga di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Restoran ini terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern, dan Anda akan menjadi bagian dari proses menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Chef de Cuisine untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi kualitas dan konsistensi hidangan, serta membantu dalam pengembangan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

  • Mengawasi kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan di restoran.
  • Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan operasional yang efisien dan terorganisir.
  • Membantu dalam pengembangan menu baru dan memperbarui menu yang sudah ada.
  • Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
  • Memantau penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
  • Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih.
  • Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
  • Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
  • Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
  • Paham tentang tren kuliner saat ini dan inovasi dalam penyajian makanan.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur.

    • 🛠️ Keahlian

    memasakmanajemen timinovasi menustandar keamanan makananmanajemen bahan baku
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait

    P
    PT Otoman Garuda

    Deputy Cook

    📍 Bontang, Kalimantan Timur
    Rp 6.000.000 – Rp 8.000.000 per month
    P
    PT Kreasi Pratama

    Lead Staff Kitchen

    📍 Bantul
    Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
    Q
    QUARK Nusantara

    Head Chef - Urgent

    📍 Samarinda, Kalimantan Timur
    nego
    B
    Byte Royal Dinamis

    Senior Waiter

    📍 Lubuklinggau, Sumatera Selatan
    Rp 8.000.000 – Rp 10.000.000 per month
    P
    PT Bukit Eka

    Junior Chef

    📍 Yogyakarta
    nego
    C
    Cemerlang Garment

    (Hybrid) Chef

    📍 Parepare, Sulawesi Selatan
    Rp 7.000.000 – Rp 8.000.000 per month